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蛋白質(zhì)有哪些生理功能?

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醫(yī)生主講實(shí)錄

?蛋白質(zhì)的生理功能:

①蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織和細(xì)胞的重要成分,如肌肉、骨骼及內(nèi)臟主要由蛋白質(zhì)組成。一切細(xì)胞的原生質(zhì)都以蛋白質(zhì)為主,動(dòng)物的細(xì)胞膜及細(xì)胞間質(zhì)也主要由蛋白質(zhì)組成。

②用于更新和修補(bǔ)組織細(xì)胞。

③參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控。

④氧化供能,1克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化供能約1.67×104焦耳。

⑤其他功能,如多功能血漿蛋白質(zhì)的生理功能。

以上內(nèi)容僅供參考

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