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?酒對(duì)肝臟來說是一種毒品。飲酒后酒在胃腸道內(nèi)很快吸收，約90%以上的酒精成分(乙醇)在肝臟內(nèi)代謝，肝細(xì)胞的胞漿乙醇脫氫酶催化乙醇而生成乙醛。

乙醇和乙醛都有直接刺激、損害肝細(xì)胞的毒性作用，可使肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死。大量飲酒者常有飲食不振、嘔吐等酒精急性中毒癥狀；較長(zhǎng)期嗜酒者，乙醇、乙醛的毒性常影響肝臟對(duì)糖、蛋白、脂肪的正常代謝及解毒功能，導(dǎo)致嚴(yán)重肝損傷和酒精性肝硬變。

病理學(xué)觀察，可見肝臟失去光澤，出現(xiàn)以小結(jié)節(jié)性分隔性為主的肝硬變，肝內(nèi)呈中度和重度脂肪變，可見乙醇性透明小體，在壞死肝細(xì)胞周圍可見中性粒細(xì)胞浸潤(rùn)，肝小葉中心坍陷和纖維化。因此即使少量飲酒，也是有害無利的。所以有肝病的患者，禁酒是自我療養(yǎng)的基本要求。