壞血病又稱(chēng)維生素c缺乏癥,維生素c及碳化血酸是膠原蛋白形成所必須的,有助于保持間質(zhì)物質(zhì)的完整,如結(jié)締組織,乳樣組織以及牙本質(zhì),嚴(yán)重缺乏可引起壞血病,以出血為特征,類(lèi)骨質(zhì)及牙本質(zhì)形成異常。
我國(guó)普通膳食中含有大量的新鮮果蔬,嬰兒多母乳,母乳含維生素c,227.2-397.5umol/L,大多數(shù)均能維持正常維生素c的生理需求量,因此本病少見(jiàn)。
那么如果得了壞血病,應(yīng)該怎樣食療,應(yīng)該多吃富含維生素c的食物。新鮮蔬菜和水果中維生素c的含量很高,如柿椒、苦瓜、菜花、甘藍(lán)、青菜、薺菜、菠菜,水果有酸棗,紅棗,沙田柚、刺梨,沙桔,獼猴桃,橙子都富含維生素c。