含有較多的膽固醇的食物都是些動物性食物。膽固醇含量最高的是動物的腦、蛋黃和魚子等，每100g約含有數(shù)千毫克的膽固醇。動物內(nèi)臟的膽固醇含量也較豐富，在每100g肝臟或腎臟中就含膽固醇300mg～600mg。螺、貝、烏賊等軟體動物中，也有較多的膽固醇，每100g的可食部分約含100mg～400mg。牛羊肉、奶酪也都富含膽固醇，而瘦肉、魚肉中膽固醇含量較少。通過飲食營養(yǎng)的調(diào)節(jié)，是降低膽固醇最容易和最直接的方法。
哪些食物中含有較多的膽固醇
李娜主治醫(yī)師
銅陵市立醫(yī)院 普通內(nèi)科
2018-08-17 5712次
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膽固醇高的危害有哪些膽固醇是血脂的一部分，膽固醇高的危害主要是血脂沉淀在血管內(nèi)導(dǎo)致動脈粥樣硬化，輕度的動脈粥樣硬化并不會導(dǎo)致血管狹窄，但一旦動脈粥樣硬化持續(xù)進(jìn)展，引起血管狹窄，就會導(dǎo)致相應(yīng)器官的缺血，最大的危害就是心臟的血管狹窄和腦血管狹窄，分別是冠心病、心肌梗死或腦血管病、腦梗死。除此之外，其他血管也可因?yàn)槟懝檀几叨鴮?dǎo)致狹窄，甚至堵塞，如腎動脈的狹窄，其在臨床上可能感覺不到癥狀，但有些人因?yàn)槟I動脈的狹窄，單側(cè)就可以引起嚴(yán)重的血壓升高，難以控制，即繼發(fā)高血壓病因的腎動脈的狹窄，此時必須要對腎動脈狹窄進(jìn)行血運(yùn)重建或叫做支架治療，將血管打通，血壓自然而然就降下來了。還可能會影響到下肢的血管，其癥狀為間歇性跛行，嚴(yán)重的會發(fā)生靜息痛，即躺著不動下肢都疼。間歇性跛行是不走時下肢不疼，一走下肢就可能會出現(xiàn)疼痛、酸軟、無力等癥狀，必須休息，只是站立休息一會，疼痛就可以緩解，可以繼續(xù)走，但再走150~200米可再次出現(xiàn)疼痛。
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袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2022-06-24 24020次
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01:15
王玲玲
副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院
2018-12-19 29218次
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哪些食物中含有脂肪脂肪是人體不可缺少的能量來源，平時儲備在脂肪細(xì)胞中，當(dāng)饑餓的時候脂肪就加速分解，供給人體熱能。脂肪食物分為動物性和植物性兩種，動物性脂肪包括烹調(diào)用的牛油，羊油，豬油等，還有肉類，乳制品和蛋類，這類脂肪熔點(diǎn)高，難以消化，除魚油之外均含有比較多的飽和脂肪酸。有升高血清膽固醇的作用，植物油包括花生油、芝麻油、豆油、菜籽油、玉米油等，像花生，核桃，瓜子等堅果類也含量不少植物油，植物油熔點(diǎn)低，容易消化，除了椰子油之外均富含不飽和脂肪酸，有降低血清膽固醇的作用。所以糖尿病患者要盡量的減少動物性脂肪的攝入，可以適當(dāng)?shù)臄z入植物性脂肪。語音時長 1:32”
李霞
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-08-03 39527次
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哪些食物中含有蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)食物的主要來源有動物性食品比如肉類：魚、蝦、牛奶、蛋類，這些食品的蛋白質(zhì)生理價值高利用率好，成為優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還有植物性的食物，在這里食物中除了大豆以外其他所含的蛋白質(zhì)不太多，價值也不如動物性食品高，不過，需要提到的是，谷類蛋白質(zhì)，含量雖然不高，大概為7%到10%。但是在我國膳食中，由于用量較多占有比較重要的地位，比如，每天吃主食四百克就可以得到蛋白質(zhì)三十到四十克，人體攝入蛋白質(zhì)的一個重要來源，所以每天除了主食以外，再吃五十到一百克的瘦肉，五十到一百克的豆制品或者乳制品，完全可以滿足機(jī)體對蛋白質(zhì)的需要。語音時長 1:30”
李霞
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-08-03 20249次
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王東梅
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2020-07-12 5005次
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楊慶璽
副主任醫(yī)師山東省泰山療養(yǎng)院
2021-10-14 1202次
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方霖
主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
2022-06-20 705次
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王東
主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
2022-01-18 228次
