急性腸炎,多24%都是由于飲食不當(dāng),常因暴飲暴食、進(jìn)食過(guò)多的高脂,高蛋白食物、飲酒、飲冰涼飲料過(guò)多或受涼以后或進(jìn)食腐敗污染的食物或隔夜的食物未加熱消毒,臭魚(yú)爛蝦,不新鮮的螃蟹,海味、久存冰箱內(nèi)的肉食、發(fā)酵變質(zhì)的牛奶及奶制品,主要是有刺激性生冷腐敗,污染食物等因素引起。
32%是由于腸道感染,如常見(jiàn)的嗜鹽桿菌、沙門(mén)氏桿菌、大腸桿菌、變形桿菌及葡萄球菌等感染引起,應(yīng)當(dāng)在夏天的時(shí)候主要是注意飲食,不要過(guò)多地食用冰涼的飲料或者過(guò)量的飲酒,注意夏天的食物容易腐敗,應(yīng)當(dāng)注意食物的保鮮以及食物的衛(wèi)生安全。