近年來隨著生活水平的提高,我國酒精性慢性胰腺炎的發(fā)病率呈明顯上升的趨勢。目前認(rèn)為酒精的攝入量和營救時間與慢性胰腺炎的發(fā)病率密切相關(guān)。一般每天攝入量大于150克,容易導(dǎo)致病情發(fā)作,但是每天攝入75到100克的酒精對胰腺也有損傷作用。
酒精性胰腺炎患者多有長期飲酒史,至少為四到五年。酒精引發(fā)慢性胰腺炎的確切機(jī)制可能是酒精刺激胰腺分泌,增加胰腺對膽囊收縮素刺激的敏感性,使胰液中的胰酶和蛋白質(zhì)的含量增加,鈣離子濃度升高,形成一些小蛋白栓阻塞小胰管,導(dǎo)致胰腺結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。