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醫(yī)生主講實(shí)錄

中醫(yī)講究是五色五味,黑色是入腎的,酸是入肝的。所以黑豆肯定對人的腎臟有好處的,而泡醋以后,它對人的腎臟和肝臟,有滋補(bǔ)的作用。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,豆類富含植物蛋白,營養(yǎng)比較豐富,多吃豆類和黑色的食品,對人體的健康有好處。用醋泡制黑豆最主要的機(jī)理,是人更好地吸收黑豆當(dāng)中的花青素的營養(yǎng)成分。

黑豆泡醋,是中醫(yī)治療腎虛的食品膳食的方子,這方子比較古老。醋泡黑豆的主要功效有:

第一,具有美容減肥、補(bǔ)腎明目烏發(fā)的功能,而且它能夠改善便秘。

第二,對于高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病等等,它能夠降三高,對于冠心病也有一定的緩解的作用。

第三,而且能夠治療,由于腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟,白發(fā)脫發(fā)等等。

第四,由于是酸性的入肝,所以對肝虛有一定的補(bǔ)益作用,對于長時間的用眼看電視、看手機(jī),導(dǎo)致的眼睛的疼痛干澀,進(jìn)而頭暈頭痛,有一定的改善作用。

以上內(nèi)容僅供參考

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