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• 煮牛奶營養(yǎng)價值會不會降低

  不正確的煮牛奶方式，確實會降低牛奶的營養(yǎng)價值。一般建議不要長時間煮牛奶。因為加熱時，牛奶呈膠體狀的蛋白質(zhì)微粒發(fā)生變化，隨后出現(xiàn)沉淀。當(dāng)溫度達到100度，牛奶的乳糖開始焦化，白色牛奶變成褐色，會分解成乳酸，還會產(chǎn)生少量甲酸，這時的牛奶的口感會有所變化，開始變酸。營養(yǎng)價值也會變差。一般煮牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。

  

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  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-06-05 66579次

• 牛奶能補鈣嗎

  牛奶當(dāng)中含有豐富優(yōu)質(zhì)的鈣元素，在日常的生活當(dāng)中，喝牛奶是可以補鈣的。鈣是組成骨骼的重要元素，不同年齡段的人缺鈣時有不同的癥狀表現(xiàn)。孩子缺鈣一般表現(xiàn)為生長痛、抽筋、精力不集中、盜汗、枕禿等癥狀。而老年人如果缺鈣，則骨骼易變形，如腿彎、駝背、牙齒松動等。生活中的很多食物，大多都有補鈣的效果，但關(guān)鍵是鈣的有效吸收量。除了食補外，更多的通過服用鈣片的方式補充鈣質(zhì)，兒童可以服用牛初乳加鈣咀嚼片、葡萄糖酸鈣口服液等；中老年人可以通過服用維D鈣咀嚼片補充。四歲以下的兒童可以服用葡糖糖酸鈣口服液，服用方便，易吸收；牛初乳加鈣咀嚼片，奶香味，不僅能及時補充兒童所需的鈣，所含的牛初乳是乳牛分娩后72小時內(nèi)分泌的乳汁，含有各種免疫因子，每100g中含有免疫球蛋白約2.97g，具有增強免疫力功能，適合4歲以上的兒童。維D鈣咀嚼片，水果香味，含鈣量高，補鈣同時促吸收。除此之外還應(yīng)積極鍛煉身體，來促進鈣的吸收，有利于增強免疫功能。如需用藥，或想要了解更多的用藥知識，請咨詢醫(yī)師或藥師，在其指導(dǎo)下合理用藥。

  

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  陳帥 藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2020-08-21 4359次

• 胃炎可以吃酸牛奶嗎
  患有胃炎的患者是可以喝酸奶，酸奶可以有助于消化吸收，而且酸奶中的磷脂類物質(zhì)會緊緊地吸附在胃壁上，對胃黏膜可以起到保護的作用，使已受傷的胃黏膜得到修復(fù)。患有胃炎的患者飲食上要注意不要吃生冷、油膩、辛辣刺激性的食物，不要吃不容易消化的食物，油炸燒烤類的食物也盡量不要吃?；颊咂綍r作息要規(guī)律，要保證充足的睡眠時間，要注意腹部的保暖，避免受涼，平時要避免服用阿司匹林，保泰松，吲哚美辛等藥物，尤其胃炎活動期更不能服用這類藥物。
  語音時長 01:12”
  劉琴 主治醫(yī)師余干縣中醫(yī)院

  2019-10-19 2255次

• 腎結(jié)石能吃酸牛奶嗎
  一般來說結(jié)石的病人是可以吃酸牛奶的。酸牛奶里面本身含有很多對人體有益的菌類，所以說腎結(jié)石的病人是可以喝酸牛奶的。在飲食上腎結(jié)石的病人還應(yīng)該引起特別的重視。腎結(jié)石的病人主要是應(yīng)該以清淡的飲食為主，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍└缓S生素a以及纖維素的新鮮蔬菜和水果，對結(jié)石的預(yù)防是有一定幫助的。還有腎結(jié)石的病人可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┕阮惖氖澄镆约笆眍惖氖澄铮瑢︻A(yù)防腎結(jié)石的形成也是有很大幫助的。對于一些高蛋白高脂肪含量的食物，腎結(jié)石的病人還是應(yīng)該盡量限制攝入。還有對于含鹽量比較高的食物以及含糖量比較要高的食物，也是應(yīng)該限制攝入。
  語音時長 01:13”
  熊思清 主治醫(yī)師吉安市中心人民醫(yī)院

  2019-05-06 2295次

• 涼牛奶有營養(yǎng)嗎
  病情分析：涼牛奶是有營養(yǎng)的，牛奶中富含很多的鈣，可以被人體吸收。另外牛奶中含有蛋白質(zhì)和熱量能夠滿足人體日常生活所需，牛奶中含有豐富的碳水化合物以及人體生長發(fā)育所必需的氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體都是非常有幫助的。意見建議：建議要盡量喝熱的牛奶，涼牛奶容易造成人胃部不適，可能會讓人拉肚子。平時養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，規(guī)律作息，合理飲食。
  宋洪偉 主治醫(yī)師鄒平縣中醫(yī)院

  2020-08-17 1402次

• 燕麥牛奶有營養(yǎng)嗎
  病情分析：有營養(yǎng)。燕麥中含有豐富的膳食纖維，可促進腸蠕動，潤腸通便，從而達到緩解便秘的功效。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣元素，有利于骨骼的生長，可有效促進青少年的骨骼生長發(fā)育。對于老年人來說牛奶可一定程度上預(yù)防骨質(zhì)疏松。意見建議：平時飲食中要全面均衡飲食，不挑食，從而滿足身體對不同營養(yǎng)的需求。養(yǎng)成規(guī)律的生活作息，禁忌熬夜，過度勞累。平時可適當(dāng)?shù)倪\動。
  董增勝 主治醫(yī)師日照市中醫(yī)醫(yī)院

  2021-03-01 3608次

• 純牛奶和酸牛奶哪個補鈣效果好
  純牛奶和酸牛奶相比純牛奶的補鈣效果好。
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-05-25 994次

• 米湯和牛奶哪個更有營養(yǎng)
  米湯和牛奶相比牛奶會更有營養(yǎng)。牛奶是常見的一種飲品，其中含有鈣元素、磷元素、鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽、脂肪等，適量的飲用牛奶能夠補充身體所需的營養(yǎng)成分。其中含有的乳糖對于低血糖還能夠起到緩解的作用，而其中含有的蛋白質(zhì)可以為身體代謝提供足夠的能量。米湯中的營養(yǎng)主要包括膳食
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2023-10-08 0次