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• 食物中毒的癥狀及自救措施

  食物中毒大部分是由于，誤服過期的食品，或者腐敗變質的食品，出現(xiàn)的一系列胃腸道的癥狀。如果在家中發(fā)生食物中毒，可以根據(jù)飲用食品的中毒的種類，及飲用之后的時間，來判斷到底是輕度的，還是中度、重度的。輕度的會出現(xiàn)惡心、嘔吐，這個時候我們只需要觀察，然后禁食水即可。如果出現(xiàn)腹瀉，中度的食物中毒，這些癥狀情況之下，如果是發(fā)現(xiàn)比較及時，比較早的情況之下，我們可以采用在家催吐的方式，用壓舌板壓住舌根，刺激咽后壁催吐，如果是腹瀉比較重，可以用蒙脫石散對癥處理。如果是重度的，發(fā)生脫水癥狀，一定要及時到醫(yī)院就診，進行治療。

  

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  李焰 副主任醫(yī)師河北工程大學附屬醫(yī)院

  2020-05-25 6226次

• 甲肝的預防措施有哪些？

  甲肝的傳播途徑主要是糞口途徑，它的預防措施主要包括，保護易感人群，第二就是切斷傳播途徑。保護易感人群，我們可以通過接種甲肝疫苗，來預防甲肝的發(fā)生。對于接觸到甲肝病人的人，我們可以注射免疫球蛋白，來進行被動的免疫。切斷傳播途徑，主要是做好個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生，要做好糞便的管理工作。因為甲肝的病人糞便里頭，可以排出大量的甲肝病毒，它可以污染水源、食物，引起甲肝的流行。所以要做好這種飲食衛(wèi)生的工作，減少甲肝的流行。

  

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  陸海英 主任醫(yī)師北京大學第一醫(yī)院

  2020-12-30 5571次

• 細菌性食物中毒
  所謂的細菌性食物中毒，其實主要就是吃了有細菌感染的食物，食物中有可能是含有某些特殊的細菌，有可能是霍亂弧菌、痢疾桿菌、肉毒桿菌，在食用以后，一定要積極地抗感染治療。一般情況下，食物中毒細菌方面主要就是沙霉菌、葡萄球菌、大腸桿菌這些情況。霉變的食物主要是由真菌感染導致，當然針對細菌性食物中毒，其實主要就是選擇敏感的抗生素，積極的抗感染治療同時，要注意催吐、導泄、解毒。平時，要注意預防這種食物中毒，一旦發(fā)生就應該抓緊積極的治療。在治療過程當中要注意水、電解質平衡，一定要及時的糾正，因為惡心嘔吐比較嚴重，很容易造成，低鈉、低鉀血癥、脫水，所以說要及時的補充水、電解質及糖分能量，甚至需要應用脂肪乳氨基酸補充能量。
  語音時長 1:31”
  張化勇 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-08-04 7989次

• 細菌性食物中毒的特點
  細菌性食物中毒的發(fā)生，與不同區(qū)域人群的飲食習慣有密切的關系。在美國多吃肉蛋和糕點，葡萄球菌食物中毒最多。日本人喜歡吃生魚片，副溶血性弧菌食物中毒最多，我國使用畜禽肉、禽蛋類較多，多年來一直以沙門菌食物中毒居于首位。引起細菌性食物中毒的始作俑者，有沙門菌，葡萄球菌，大腸埃希菌，肉毒桿菌，肝炎病毒等，這些細菌病毒可以直接生長在食物當中，也可以經(jīng)過食品操作人員的手和容器污染食物。當人們食用這些被污染過的食物，有害菌所產(chǎn)生的毒素就可以引起中毒。每年夏天各種微生物生長繁殖旺盛，食品中的細菌數(shù)量較多，就加速了其腐敗變質，加上人們貪涼，經(jīng)常食用未經(jīng)充分加熱的食物，所以夏季是細菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，一般病程較短，多數(shù)在兩到三天內(nèi)能自愈。
  語音時長 1:30”
  李娜 主治醫(yī)師銅陵市立醫(yī)院

  2018-11-24 9120次

• 細菌性食物中毒的治療方法有哪些
  病情分析：盡快通過催吐、洗胃、導瀉、清腸的方法，快速清理消化道內(nèi)的有毒食物。如果是肉毒梭菌食物中毒或部分細菌毒素感染嚴重者，需要通過注射抗毒素血清治療。針對不同細菌種類需要采用不同的抗生素，快速控制細菌感染。意見建議：購買食物時一定要確認食物保質期和生產(chǎn)日期，合理保存食物。食用食材前要觀察食材品質，注意有無變質，盡量做到不食生食。對于部分不宜加熱的食物，要在食用前嚴格清洗，徹底加熱剩飯剩菜。做到飯前便后洗手，用干凈的餐具。
  胡志國 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2020-08-20 1601次

• 細菌性食物中毒的致病菌有哪些
  病情分析：導致細菌性食物中毒的致病菌有以下這些：有金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌、芽孢桿菌、沙門氏菌、變形桿菌、溶血性弧菌、大腸桿菌、銅綠假單胞菌、幽門螺桿菌耐熱型等。意見建議：要預防細菌性食物中毒，平常要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。保持廚房餐具整潔干凈，飯前便后要洗手，食物入口前須徹底加熱，不去沒有衛(wèi)生資質的場所就餐，不吃過期變質的食物。
  胡志國 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2020-08-23 3906次

• 最常見的細菌性食物中毒
  ?細菌性食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性、有毒有害的食品，或是把有毒有害的物質當作食品攝入而導致的急性中毒。沙門菌屬為革蘭氏陰性菌，不產(chǎn)外毒素，但有毒力極強的內(nèi)毒素，可以導致人體的癥狀，分為不同的類型。有胃腸炎型，表現(xiàn)為畏寒、發(fā)熱、體溫高，以腹痛、嘔吐、腹瀉為主要的表現(xiàn)。有敗血癥型，主要表現(xiàn)為發(fā)
  王世霞 主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院

  2021-12-20 201次

• 預防細菌性食物中毒的基本原則
  不同的食物中毒，其防治的原則不同，預防細菌性食物中毒有三大原則：一，防止污染，防止生前感染，這主要是對家畜家禽要加強管理防止傳染病的發(fā)生發(fā)展和傳播。二，加強屠宰前的檢疫如發(fā)現(xiàn)問題應嚴格地按照國家的有關規(guī)定進行，將問題解決在屠宰場內(nèi)，防止病畜禽流入市場，二控制細菌增長增值和產(chǎn)生毒素，低溫可抑制細菌生長
  王世霞 主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院

  2022-01-21 832次