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雞蛋和海參通常能一起吃，但是要適量吃。

雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且常見(jiàn)的食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，以及多種生物活性物質(zhì)。海參是一種海產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、海參皂苷、酸性粘多糖等。兩者的營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)沖突。將雞蛋和海參一起食用，可以使?fàn)I養(yǎng)攝入更加多樣化和全面化。在烹飪海參蛋羹時(shí)，雞蛋的細(xì)膩質(zhì)地可以與海參的獨(dú)特口感相結(jié)合，既增加了菜品的美味度，又提升了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

但是需要注意，對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群，盡量不要吃海參和雞蛋，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。平時(shí)要注意飲食均衡，除了可以吃雞蛋和海參以外，注意其他食物的攝入，比如瘦肉、黃瓜、雪梨、西紅柿等。盡量不要吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、生姜、芥末等，以免對(duì)身體造成刺激。