馬蹄通常指的是荸薺,一般情況,生荸薺可以吃,但是要注意適量。
生荸薺中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如碳水化合物、礦物質(zhì)、氨基酸、維生素以及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,食用后具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、生津止渴的作用,而且生荸薺中的膳食纖維含量也比較高,適量食用后可以加快胃腸道蠕動(dòng),幫助大便的排出,在一定程度上可以起到潤(rùn)腸通便、緩解便秘的作用,但是生荸薺屬于寒涼性的食物,因此不建議脾胃虛寒的患者食用,以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀,對(duì)病情的恢復(fù)有一定的影響。
雖然生荸薺中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,但是在食用之前,應(yīng)該用流動(dòng)的水清洗干凈,因?yàn)樯┧j是生長(zhǎng)在泥中的,可能會(huì)攜帶寄生蟲(chóng),如果沒(méi)有清洗干凈,可能會(huì)增加感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn),對(duì)身體健康產(chǎn)生不利的影響。