膽結(jié)石患者在飲食上需要合理安排,走出誤區(qū),不能在飲食上過于限制,使他們營養(yǎng)不均衡甚至出現(xiàn)營養(yǎng)不良。
建議膽結(jié)石病人要合理科學(xué)安排自己的飲食,可以適當(dāng)?shù)財z入蛋白質(zhì)飲食如去脂牛奶、雞蛋清、豆腐、豆?jié){、魚、雞和少量的瘦肉以及高糖食物,多吃些含維生素a的食物不僅有利于膽管上皮生長和膽道功能恢復(fù)也可以預(yù)防膽石的形成。
要限制脂肪食物最好使用植物油要吃低膽固醇食物,限制動物內(nèi)臟、肥肉、腦骨髓、魚卵、蛋黃以及烏賊魚等食品。