成年人每天應(yīng)飲用400-500ml左右奶,此處的奶通常是指牛奶。
牛奶及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。牛奶中蛋白質(zhì)含量豐富,其消化吸收率為87%~89%,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛奶中的乳糖在腸道中能促進(jìn)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收,提高其生物利用率,還能促進(jìn)腸道乳酸細(xì)菌,特別是雙歧桿菌的繁殖,改善人體微生態(tài)平衡,促進(jìn)腸細(xì)菌合成B族維生素。牛奶中幾乎含有人體所需的各種維生素,是人體維生素的良好來源。牛奶中的鈣有助于人體的骨骼發(fā)育,牛奶中的鉀、鎂元素含量較豐富,有利于控制血壓,牛奶中乳鐵蛋白具有調(diào)節(jié)鐵代謝、促生長和抗氧化等作用。
牛奶是天然的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)品,對于成年人有諸多好處。不過牛奶也必須正確飲用才能發(fā)揮其效果,空腹喝牛奶、大口喝牛奶、喝冰牛奶等都會(huì)影響其吸收,所以應(yīng)當(dāng)在吃一點(diǎn)饅頭、面包后小口的喝常溫牛奶。