霉變的茶葉不能喝因為其可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對人體健康造成極大威脅。
霉變茶葉的危害主要來源于霉菌污染。在潮濕環(huán)境下，茶葉易受青霉、曲霉等霉菌的侵染，這些霉菌在繁殖過程中會產(chǎn)生一系列有毒代謝產(chǎn)物，如黃曲霉毒素等。黃曲霉毒素被劃定為一級致癌物，對人體有極強的毒性和致癌性。一旦攝入不僅可能導致急性中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等癥狀，長期攝入還可能損害肝臟，引發(fā)肝癌等嚴重后果。
除了黃曲霉毒素，霉變茶葉中還可能含有其他多種有害物質(zhì)，這些物質(zhì)會破壞茶葉中的營養(yǎng)成分，如茶多酚、維生素等，使茶葉失去原有的保健功能。同時，霉變茶葉的口感也會發(fā)生明顯變化，出現(xiàn)苦澀、刺激性氣味，嚴重影響飲用體驗。
此外，霉變茶葉還可能成為細菌和病毒的滋生地，飲用這樣的茶水，無疑會增加感染疾病的風險，如急性胃腸炎、敗血癥等。對于免疫系統(tǒng)較弱的人群，這種風險尤為顯著。
因此，從醫(yī)學角度來看霉變的茶葉絕對不能飲用。一旦茶葉出現(xiàn)霉變跡象，應立即丟棄，并購買新產(chǎn)品。
