雞蛋是日常生活中常見的食物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，特別是雞蛋黃，比如含有維生素B2，微量元素，比如鋅，硒等，能分解體內(nèi)的致癌物質(zhì)，從而起到防癌，抗癌作用，蛋黃中的卵磷脂可起到保肝，養(yǎng)肝作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，雞蛋中的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，能夠起到補(bǔ)鈣，防治貧血的作用。但是，雞蛋雖好，也不能吃得過多，如果過多食入，容易使體內(nèi)的膽固醇含量增加，特別是有高脂血癥的病人，膽囊炎，膽結(jié)石的病人，會(huì)增加心腦血管疾病的發(fā)病率。
吃蛋黃有什么好處和壞處
胡江平副主任醫(yī)師
鄭州市中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科
2019-01-1724391次
概述：
相關(guān)知識(shí)：
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋黃還能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，明目，養(yǎng)顏，安神鎮(zhèn)定等功效。雞蛋中的卵黃素，能起到健腦益智的作用。雞蛋黃還能增強(qiáng)體質(zhì)，增加免疫力，記憶力等功效。雞蛋雖好，也不能過多食用，吃多食入，會(huì)加重肝，腎的負(fù)擔(dān)，雞蛋中的蛋白質(zhì)含量很高，是人體主要的蛋白質(zhì)來源，但是蛋白質(zhì)是通過肝臟代謝的，所以過多食用雞蛋會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，而產(chǎn)生的代謝物，通過腎臟排泄，又會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。所以應(yīng)該適當(dāng)，適度食用雞蛋。
常識(shí)：
1.雞蛋加工，最有營(yíng)養(yǎng)的是煮雞蛋。加工時(shí)，避免過生，避免過熟，導(dǎo)致過硬。
2.雞蛋每天食用，1-2個(gè)最佳。
3.如果吃了沒煮熟的雞蛋，可能會(huì)引起細(xì)菌污染，導(dǎo)致食欲不振和消化不良。
以上內(nèi)容僅供參考
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經(jīng)常吃辣椒有什么好處和壞處經(jīng)常吃辣椒好處是可以增加食欲，因?yàn)槔苯穼?duì)口腔和胃腸有一定的刺激，它可以增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，可以改善食欲，所以，我們對(duì)于臨床上出現(xiàn)的食欲不振的人，可以讓他吃一點(diǎn)辣椒，可以達(dá)到改善食欲不振的作用。另外，研究發(fā)現(xiàn)辣椒對(duì)于有胃潰瘍的患者有一定的防治作用，因?yàn)槔苯纺軌虼碳と说那傲邢偎?、2的釋放，可以維持胃腸功能，所以可以防治胃潰瘍，但是一定要注意適量，如果吃量過大，還會(huì)造成胃潰瘍的發(fā)生。另外，辣椒它本身有溫?zé)岬淖饔?，所以?duì)于因?yàn)槭芎鸬奈缚诓缓?，胃部怕涼或者是胃痛、腹脹，可以用辣椒和生姜來熬湯喝，可以達(dá)到治療胃寒的目的。另外，辣椒里邊含有辣椒素，對(duì)胃腸是有一定的刺激作用的，所以適當(dāng)吃辣椒對(duì)于居住潮濕的人，具有預(yù)防風(fēng)濕和凍傷的好處。另外，常吃辣椒還能夠預(yù)防膽結(jié)石，因?yàn)槔苯分羞€有豐富的維生素，尤其是維生素C，可以使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而達(dá)到預(yù)防膽結(jié)石的作用，如果已經(jīng)有膽結(jié)石的人多吃一些辣椒，對(duì)病情有一定的緩解作用，但是吃辣椒也有一些副作用，因?yàn)槔苯匪鼘儆谛晾笔称?，所以吃多了以后?huì)出現(xiàn)臉上長(zhǎng)痘的情況。另外，辣椒因?yàn)樗男再|(zhì)是偏熱的，吃多了以后會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀，比如會(huì)出現(xiàn)咽喉干痛、雙眼紅赤，有的鼻孔會(huì)出熱氣或者是口舌干燥，有的人會(huì)出現(xiàn)爛嘴角或者是牙痛、出鼻血這些上火的癥狀，所以吃辣椒一定要注意適量。
02:50
王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
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崔巍巍
副主任醫(yī)師邯鄲市中心醫(yī)院
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李華
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張媛媛
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