水芹菜的功效通常是增加飽腹感、補(bǔ)充碳水化合物、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充微量元素、補(bǔ)充膳食纖維，作用是改善饑餓、提供能量、輔助預(yù)防維生素缺乏、輔助預(yù)防微量元素缺乏、促進(jìn)排便等，但是不可以暴飲暴食，如有不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、增加飽腹感：
水芹菜屬于比較常見的一種蔬菜，適量的吃，通常能增加飽腹感，改善饑餓，對于身體健康有益處。
2、補(bǔ)充碳水化合物：
其中含有豐富的碳水化合物，吃了以后能夠?yàn)樯眢w起到補(bǔ)充作用，也可以為身體提供能量。
3、補(bǔ)充維生素：
水芹菜屬于高維生素類的蔬菜，其中含有豐富的維生素C、維生素B、維生素E等，吃了以后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充上述維生素，也可以輔助預(yù)防維生素缺乏。
4、補(bǔ)充微量元素：
該食物中含有多種微量元素，比如鐵、銅、錳、鋅等，此類微量元素在身體中發(fā)揮著重要的作用，一般可以輔助預(yù)防上述微量元素缺乏。
5、補(bǔ)充膳食纖維：
水芹菜也屬于高膳食纖維類食物，通常可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于腸道內(nèi)宿便排出，比較適合便秘的患者吃。
雖然水芹菜吃了以后對身體有諸多益處，但是不可以一次性吃太多，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。
