一般情況下,不存在芡實的最佳食用方法。芡實的食用方法一般有芡實粥、芡實糖水、芡實薏仁排骨湯、芡實蒸蛋、芡實南瓜餅等,建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用。
1、芡實粥:
將芡實與大米一起煮粥,煮至軟爛,這是常見的食用方法,既營養(yǎng)又易消化
2、芡實糖水:
把芡實、蓮子與冰糖一起煮成糖水,清甜可口,具有養(yǎng)心安神的功效。
3、芡實薏仁排骨湯:
將芡實、薏仁與排骨一起燉湯,湯鮮味美,有健脾祛濕的作用。
4、芡實蒸蛋:
把芡實與雞蛋混合后蒸,能使芡實與雞蛋的營養(yǎng)融合,口感嫩滑。
5、芡實南瓜餅:
把芡實磨成粉,與南瓜泥、面粉等制成餅狀,煎至兩面金黃,口感香甜軟糯。
雖然芡實營養(yǎng)豐富,但也不宜過量食用。由于芡實有較強(qiáng)的收斂作用,便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食用。在食用芡實時,應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況進(jìn)行合理選擇。