腦梗塞患者是可以吃瘦肉,由于瘦肉對腦梗塞患者來說有利,因為他含有較低膽固醇。
腦梗塞患者還可以多吃一些新鮮蔬菜和水果,維生素C可調節(jié)膽固醇代謝,防止動脈硬化,同時也可增加血管致密性。常用植物油,少吃動物脂肪,植物油中含有不飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低,而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高,對患者機體不利。
患者飲食要清淡,不宜過飽,飲食以清淡為宜,因為嗜咸飲食鈉會進入血管壁,使其增厚,血壓增高,進食量也應適當,不宜過飽,否則身體過胖會加重心臟負擔。
另外飲食中缺乏蛋白質,同樣會發(fā)生血管隱患,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白以供應身體必需氨基酸。患者還可以適當地進食一些海產品,比如說海帶、海魚等,均可降低膽固醇,防止動脈硬化,患者在日常生活中,一定要積極控制血壓、血糖和血脂。