桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多,桂圓富含葡萄糖、果糖、維生素B1及B2、維生素C、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)身體有益智補(bǔ)腦、安神保健的作用。
桂圓既是一種食物,也是一種藥物。桂圓中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、果糖、葡萄糖、鈣、磷、鐵多種維生素,對(duì)腦細(xì)胞特別有益,適當(dāng)食用可以增強(qiáng)記憶,非常適用于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童,對(duì)于記憶力減退的老年人同樣適用,其中維生素B族以及礦物質(zhì),可以起到安神保健的功效,特別適合于勞心傷神的恢復(fù)。桂圓富含的鐵質(zhì),可以促進(jìn)骨髓對(duì)血紅蛋白的合成,增加血液總量,有促進(jìn)造血的功效,可以用于氣血虧損的患者。
桂圓雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但也不是適合所有人群,糖尿病患者不宜服用,因?yàn)楣饒A的糖分含量非常高,不利于糖尿病患者的血糖控制。