薏米長蟲后就不能吃了，已經(jīng)被破壞掉營養(yǎng)結構，喪失了有效的營養(yǎng)成分，蟲蛀后降低了藥物功效失去了治療功效所以不能再使用。
薏米長蟲了還能吃嗎
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-11-299725次
薏米富含有豐富的氨基酸、薏苡酯、三萜化合物、薏苡素，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，在蟲蛀后造成了營養(yǎng)成分的大部分流失，蟲蛀還有可能會造成發(fā)霉、變質等，如果不小心食用后會造成腸胃不適等其他問題。
薏米在中藥里稱為薏苡仁，具有利水液滲濕邪，健脾胃止腸瀉，除痹痛，排膿瘡，解毒散郁結的功效，可以治療身體水腫，腳氣浮腫，小便不利，脾虛便溏等不適情況，在蟲蛀后流失大部分藥效，會造成疾病治愈減緩。
日常生活中，薏米等食材的存放，需要在干燥的地方或者冷凍在冰箱里，盡量分多次少量購買食用和用藥。
以上內(nèi)容僅供參考
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趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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王惠
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孫明麗
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馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院
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