老人由于年齡的關(guān)系各臟器的功能以及消化功能都發(fā)生了改變,所以在進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)該給予易消化、高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的食品。
海參是八大珍品之一,不僅是珍貴的食品,還有藥物的功能,可以補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)髓,海參內(nèi)含有優(yōu)質(zhì)的蛋白和微量元素、多種維生素,長(zhǎng)期食用海參可以提高機(jī)體免疫力,延緩衰老,防止動(dòng)脈硬化,還具有抗腫瘤的作用。所以,每天吃一個(gè)海參能夠給老人提高機(jī)體的抵抗力和抗病能力。