專家建議：可適量食用。
建議用量：100g/天。
慎食人群：對牛肉過敏、消化不良的患者慎食牛肉。
宜食/慎食原因：牛肉內(nèi)還含有較多的蛋白質(zhì)、維生素、多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為身體補充營養(yǎng)，有助于痛風患者維持營養(yǎng)均衡。
注意事項：不可以一次性攝入過多，也不可以吃油煎或油炸過的牛肉，以致痛風急性發(fā)作。
痛風患者一般能適量食用一些牛肉。
建議用量：100g/天。
痛風主要是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂而導致血尿酸水平升高所致，所以飲食方面主要是避免高嘌呤食物。牛肉屬于嘌呤含量中等的食物，100g牛肉通常有70mg的嘌呤。如果本身患有痛風，少量的吃一些牛肉一般不會攝入過多的嘌呤，通常不會導致疾病發(fā)作。而且牛肉內(nèi)還含有較多的蛋白質(zhì)、維生素、多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為身體補充營養(yǎng)，有助于痛風患者維持營養(yǎng)均衡。
由于牛肉屬于高蛋白粗纖維食物，對于消化不良的患者可能會引起胃腸不適，所以建議慎食。對牛肉過敏的人群也要慎食，以免誘發(fā)過敏反應(yīng)。痛風患者在吃牛肉時要注意不可以一次性攝入過多，以免增加胃腸道負擔，也不可以吃油煎或油炸過的牛肉，否則可能會導致嘌呤含量升高，以致痛風急性發(fā)作。還需要注意不可以直接喝濃牛肉湯。
痛風患者在日常生活中也要注意不可以吃高嘌呤的食物，比如魚蝦、動物內(nèi)臟、海鮮湯等。還需要多飲水，促進尿酸排泄。
