秋葵凍了還能吃,但是要注意是要在沒有變質(zhì)的情況下才可以吃。
秋葵的保質(zhì)期很短,將秋葵進行冷凍保存,在冷凍條件下可以抑制細菌和微生物的生長繁殖,可以使秋葵保存更長的時間。在冷凍后沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下是可以吃的,但是也不宜保存過長時間,時間越長其中的營養(yǎng)成分流失也會更嚴重,食用價值會大大降低。
如果冷凍后的秋葵出現(xiàn)了發(fā)黃、長黑斑的情況,就不能再繼續(xù)吃了。因為此時的秋葵已經(jīng)有細菌和霉菌在上面滋生了,食用后可能會出現(xiàn)身體不適的情況。
秋葵也可以通過冷藏或冷凍的方法進行保存,所以秋葵凍了以后是可以食用的。新鮮秋葵放在冰箱冷藏一般可以保存七天左右,可以用報紙包裹,再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆,放入冰箱冷藏。
需要注意的是因為秋葵極易受到擦傷,擦傷后很快就會變黑,所以不論是在挑選還是儲存時,都要單個取放,不要擠壓。而且不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水,因為一旦黃秋葵碰冰,整個黃秋葵都會變得很軟爛,失去原有的彈性口感。