保健品過期后一般不可食用。
保健品一旦過期,絕不可繼續(xù)食用。過期的保健品可能產(chǎn)生了諸多不良變化,食用后會(huì)對(duì)人體健康造成潛在威脅。
過期保健品中的藥物成分可能發(fā)生化學(xué)變化,如氧化、水解等反應(yīng),導(dǎo)致藥效降低甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。例如,維生素C過期后可能氧化失效,而某些含有不飽和脂肪酸的保健品過期后可能產(chǎn)生過氧化物,對(duì)人體有害。過期的保健品容易滋生細(xì)菌和微生物,特別是如果儲(chǔ)存條件不當(dāng),如濕度過高或包裝破損,更易受到污染。這些微生物可能產(chǎn)生毒素,食用后會(huì)引起胃腸道感染,出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。
綜上所述,為了個(gè)人健康和安全,切勿食用過期保健品。消費(fèi)者應(yīng)定期檢查家中保健品的保質(zhì)期,并在購買時(shí)選擇信譽(yù)良好的品牌和渠道。