里脊肉有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A等營養(yǎng)價值。
1、蛋白質(zhì)：
是組成人體細(xì)胞和組織的重要成分，能夠維持正常的基礎(chǔ)代謝，里脊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，100克里脊肉中含蛋白質(zhì)19.4克，適當(dāng)?shù)某岳锛谷饽軌驗樯眢w補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
2、氨基酸：
是人體所必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，如果缺乏氨基酸可能會導(dǎo)致皮膚粗糙、面色蒼白、肌肉松弛，里脊肉中含有豐富的氨基酸，能夠為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，有利于調(diào)節(jié)生理功能，維持機(jī)體正常的代謝。
3、維生素A：
是一種脂溶性維生素，如果缺乏維生素A會出現(xiàn)視力下降、汗腺分泌減少、皮膚新陳代謝緩慢等癥狀，其中的維生素A含量比較豐富，適當(dāng)?shù)某詫ΡＷo(hù)視力有益處。
除了以上營養(yǎng)價值之外，還含有脂肪、碳水化合物、維生素B2等營養(yǎng)成分。食物只可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，如果身體患有疾病，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物進(jìn)行治療。
