適量吃大蒜對肝臟通常沒有副作用，如果長期大量吃大蒜，可能會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致肝酶異常，如果吃了大蒜之后出現(xiàn)身體不適的癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)，以免延誤病情治療。
大蒜中含有豐富的大蒜素，屬于一種刺激性的物質(zhì)，如果攝入量比較大，通常會(huì)刺激肝臟，可導(dǎo)致肝臟功能紊亂。如果患者在肝功能受損的情況下攝入過多，通常會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，容易加重不適癥狀。大蒜中的硫化合物可能會(huì)干擾肝臟的正常代謝，影響肝酶水平，可能會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶升高，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)引發(fā)肝炎或肝硬化。除此之外，長期大量的吃大蒜，還可能會(huì)對胃黏膜造成損傷，容易出現(xiàn)惡心、腹痛等消化系統(tǒng)的癥狀。
建議存在肝臟疾病的患者，避免吃大蒜，以免產(chǎn)生副作用。不同體質(zhì)的人群，對大蒜的耐受性不同，有些人群可能會(huì)對大蒜出現(xiàn)過敏反應(yīng)，吃了之后容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等不適癥狀。因此在吃大蒜之前，應(yīng)當(dāng)先了解自身的體質(zhì)，以免對身體健康造成影響。
