香蕉凍了之后再解凍一般是可以吃的,但是如果是生香蕉或者是凍了很長時間的香蕉就不建議再吃了。
香蕉是很常見的一種水果,含有豐富的維生素、微量元素以及礦物質(zhì)等,冬天氣溫比較低,香蕉很容易受凍,但是只要沒有變質(zhì)壞掉,還是可以繼續(xù)食用的,不會有什么不良影響。
但是生香蕉凍了之后不建議食用,因為生香蕉中含有豐富的鞣酸,食用具有苦澀和收斂的作用,一些人食用會出現(xiàn)舌頭發(fā)麻的情況,而香蕉受到凍害之后就不會有后熟的情況,所以不建議食用,熟香蕉冰凍之后能食用,熟香蕉中的鞣酸已經(jīng)代謝的差不多,同時在冷凍過程中一般不會出現(xiàn)毒素,因此可以食用。但是如果凍了很長時間的香蕉也是不建議吃的,香蕉性寒,在冰箱中凍制之后寒涼之氣更盛,吃了可能導(dǎo)致體質(zhì)寒涼,出現(xiàn)容易著涼、拉肚子的情況,因此不建議吃凍了很長時間的香蕉。