10歲兒童每天攝入的熱量要保證2000千卡,碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)要均衡攝入。
1、碳水化合物:可以適當(dāng)攝入薯類、谷類、蔬菜類等補(bǔ)充營養(yǎng)。碳水化合物的食物能夠?yàn)闄C(jī)體提供能量,滿足機(jī)體的生理需要。碳水化合物是血糖的主要生成來源,也是我們?nèi)梭w攝取能量最主要的來源。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等,都屬于碳水化合物。
2、蛋白質(zhì):富含蛋白質(zhì)食物主要有畜肉類、禽肉類、大豆及其制品、蛋類、魚蝦類和乳制品類,是優(yōu)質(zhì)蛋白來源,補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。
3、脂肪:有動(dòng)物性脂肪,主要從動(dòng)物組織中提取出來,包括烹調(diào)的豬油、牛油、羊油、魚油,以及食用的肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟比如肝臟等。植物性脂肪主要由植物的果實(shí)內(nèi)提取,如花生油、葵花籽油,有提供能量、補(bǔ)充營養(yǎng),以及潤滑腸道、軟化糞便的作用。