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概述：

營(yíng)養(yǎng)性鋅缺乏癥，也稱為缺鋅，是由攝入不足，需求增加和膳食生物利用度低引起的。鋅是人體六種主要酶、200金屬酶或輔酶的組成部分，在全身新陳代謝中起著廣泛的作用。鋅主要存在于肉類和谷物中，如果缺鋅，會(huì)出現(xiàn)食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、皮炎等；還會(huì)導(dǎo)致男性不育：精制度較低、弱精子或精液不會(huì)液化等。

鋅的作用：

鋅有助于保持正常的味覺(jué)、嗅覺(jué)功能，并促進(jìn)食欲。這是因?yàn)榫S持味道的味道是含鋅蛋白質(zhì)，其促進(jìn)味蕾的分化以及有氣味的物質(zhì)和味蕾的組合。一旦鋅缺乏，就會(huì)出現(xiàn)異味，影響食欲并導(dǎo)致消化不良。鋅還可以提高免疫功能，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。鋅是免疫力最主要的微量元素。除了直接促進(jìn)免疫器官如胸腺、淋巴結(jié)的發(fā)育外，它還具有直接對(duì)抗某些細(xì)菌、病毒的能力，從而減少疾病發(fā)生的幾率。參與維生素A在體內(nèi)的代謝和生理功能對(duì)維持正常的暗適應(yīng)能力和提高視力有很好的效果。

如何預(yù)防缺鋅：

富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物不僅具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可以在胃中停留更長(zhǎng)的時(shí)間。這些食物可以在早餐時(shí)適當(dāng)添加如牛奶、豆?jié){、雞蛋。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：青少年應(yīng)自覺(jué)培養(yǎng)定量餐、不挑食、不偏食、吃零食的飲食習(xí)慣。有些人將青春期比作"黃金時(shí)期"，希望青春期的青少年朋友在這個(gè)階段充分發(fā)展自己的身體，而且絕不能忽視合理的營(yíng)養(yǎng)。青春期是一個(gè)特殊的成長(zhǎng)和發(fā)展時(shí)期。它對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的突然增加非常敏感。如果供應(yīng)不足或不合理，很容易導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的出現(xiàn)。

以上內(nèi)容僅供參考