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1、清熱解毒類：如黃瓜、綠豆、芹菜、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火癥候。

2、苦寒制火類：如厥菜、絲瓜、小米、蕎麥等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實火癥。

3、利濕瀉火類：如薏仁、扁豆、甜瓜、鯉魚等，適用于各種實火癥候。

4、攻下實火類：如大黃、黃芩、香蕉、芝麻、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。

5、涼血斂血類：如蓮藕、木耳、黃鱔等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

6、甘溫除熱類：如胡桃仁、百合、黑芝麻、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。

7、滋陰降火類：如甲魚、豬血、豬肝、紅糖、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。

8、補臟熄火類：如黑豆、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用于因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候。

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