補(bǔ)鐵的蔬菜有很多,如:海帶、黑木耳、西紅柿和南瓜等。
1、海帶:
含有人體所需的許多成分,如鐵、鋅和維生素,很容易被人體吸收。
2、黑木耳:
每100g黑木耳中的鐵含量為98mg,約為豬肝的5倍,是綠葉蔬菜中鐵含量最高的菠菜的30倍。
3、西紅柿:
西紅柿含有大量的維生素C,因此可以提高鐵的吸收率。
4、南瓜:
南瓜富含維生素、礦物質(zhì)和鈣、鎂、鐵等微量元素,對(duì)人體健康起著重要作用。
除了蔬菜以外,還有其他食物可以補(bǔ)充鐵元素,建議均衡飲食,多吃動(dòng)物肝臟,肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)元素,其中鐵元素含量也較高,多吃水果,雖然很多食物的含鐵成分都比水果要高,但是水果不僅能夠補(bǔ)鐵,而且通常都含有豐富的維生素,尤其是能夠促進(jìn)鐵的吸收,維生素C含量豐富的水果包括橙子、桃子以及櫻桃等。