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水解乳清蛋白的作用是增加腸道的吸收率，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量。

水解乳清蛋白是一種高蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑，相比未經(jīng)過(guò)水解的乳清蛋白粉更容易被吸收，包括蛋白酶、水解濃縮乳清蛋白和乳白蛋白，水解過(guò)的蛋白質(zhì)失去引發(fā)人體過(guò)敏的能力，適用于各年齡層人群和低過(guò)敏源嬰兒配方奶粉，其功能能夠增加腸道的吸收率。小肽結(jié)構(gòu)比蛋白質(zhì)，更容易更快速的吸收，并在水解過(guò)程中破壞了蛋白質(zhì)的過(guò)敏原表位結(jié)構(gòu)，降低機(jī)體過(guò)敏幾率，并且水解乳清蛋白可以用于特種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如通過(guò)管道給病人供給的流質(zhì)食物或特殊膳食增補(bǔ)劑等。

水解乳清蛋白的消化率比較高，并且不會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，具有很高的生物利用價(jià)值，可以促進(jìn)人體的新陳代謝和生理調(diào)節(jié)能力，另外在日常生活中注意食材搭配，規(guī)律作息。