食用明礬的主要化學(xué)成分是硫酸鋁鉀,它的味道比較酸澀,具有非常強(qiáng)的收斂作用,在中醫(yī)的角度看來(lái),明礬能夠起到解毒,殺蟲(chóng),止血,止瀉及降燥清熱的功效,而且明礬還能夠抗菌消炎,對(duì)于陰道滴蟲(chóng)等病毒和細(xì)菌能夠起到很好的抵抗作用。
在日常生活當(dāng)中患有十二指腸潰瘍,胃部疾病,以及口舌生瘡和肝炎等疾病的患者都可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍⒚鞯\,它能夠起到一定的輔助治療的作用。另外,在平常經(jīng)常吃的油條,米粉以及粉絲等食物當(dāng)中都會(huì)加入適當(dāng)?shù)募佑檬秤妹鞯\,能夠起到蓬松的效果,因此它還是一種非常好的食品改良劑和膨松劑,但是長(zhǎng)期大量的吃,含有明礬的食物會(huì)給身體帶來(lái)一些副作用,所以在使用明礬時(shí)一定要注意不能過(guò)量。