吃菠蘿會發(fā)生腹瀉,這是因為菠蘿中有一種菠蘿蜜蛋白酶,很多人體內(nèi)不具備分解這種酶的功能,因此往往會發(fā)現(xiàn)在買菠蘿的時候菠蘿是泡在水中的,其實鹽水可以滅活這種酶,經(jīng)過鹽水浸泡后吃了往往就不會出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
菠蘿性寒,建議在日常生活當中可以少吃一些菠蘿,尤其對于脾胃虛寒的人群,要注意適當?shù)某匀菀紫氖澄?,減少對胃黏膜的刺激。
相關研究表明,菠蘿當中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,它會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì),而且對人們的口腔黏膜有刺激作用。