高血壓患者不需要控制鉀和磷的攝入。高血壓患者反而建議多食含鉀量高的食物,因?yàn)檠浛梢越档脱獕旱淖饔?,在不同類型的研究中所取得的證據(jù)始終是一致的。高血壓動(dòng)物模型中,鉀負(fù)荷能防止和減輕高血壓的發(fā)生。在鉀攝入量高的社區(qū),其平均血壓和高血壓的流行,都比鉀攝入量低的社區(qū)低得多。
鉀通過直接的擴(kuò)血管作用,改善血管緊張肽原酶-血管緊張肽-醛固酮軸線和腎調(diào)控以及尿鈉排出作用而降低血壓。磷正常補(bǔ)充即可,不需要刻意地補(bǔ)充磷。有腎臟疾病則要限制磷的攝入。