腎炎的病人可以吃植物油,比如花生油,葵花籽油或者橄欖油,或者豆油。盡量不要吃動(dòng)物油脂,比如肥肉,動(dòng)物下水。因?yàn)橹参镉秃胁伙柡椭舅?,?dòng)物油主要含有的是飽和脂肪酸。飽和脂肪酸屬于壞的脂肪酸,進(jìn)食飽和脂肪酸過多,容易導(dǎo)致肥胖,血脂增高。
但腎炎的病人也要注意植物油的限量,攝入過多的油脂容易導(dǎo)致血脂異常,還容易導(dǎo)致肥胖。這是因?yàn)橛椭饕侵荆竞械臒崃勘容^高,1克脂肪含有9千卡熱量,而1克糖和1克氨基酸也就是蛋白含有的熱量才4千卡。