降火的食物有很多種。分類來說,瓜果食物當中:西瓜有解暑熱的作用,甜瓜可以除煩熱,冬瓜可以止咳除煩,黃瓜也可以清熱解毒瀉火、利尿,還有竹筍可以清熱化痰。水果里面像橘子,柚子,橙子都可以清熱降火,有些還有滋陰的作用,柑橘也可以清胃熱。
還有一些既可以當食物也可以當藥物來用的食物,像蒲公英,也就是經常用的黃花苗,還有馬齒莧都可以清熱解毒、瀉火,夏天用來泡涼茶或者用來蒸餃子、蒸包子等等都可以來應用。豆類的食物里面,像綠豆可用來解毒,夏天經常用來熬綠豆湯。還有一些動物類的食物,像牛蛙可以清熱解毒,田螺也可以清熱降火,驢肉可以解煩熱等等。
解熱毒降火的藥物有很多種要用好,有一些脾胃虛寒的病人要避免應用。