一般來說，胃穿孔的老人如果在手術(shù)之前的時(shí)候，是不允許吃任何東西，也不允許喝任何東西的，因?yàn)檫@時(shí)候患者一旦進(jìn)飲食，這時(shí)候患者就會(huì)出現(xiàn)腹腔感染的進(jìn)一步加重，有可能會(huì)誘發(fā)患者出現(xiàn)彌漫性的腹膜炎，還有可能造成患者出現(xiàn)感染性休克，造成患者的生命出現(xiàn)危險(xiǎn)，所以，胃穿孔的老人在手術(shù)之前是不允許吃東西喝東西的。
而且，胃穿孔手術(shù)以后，要依據(jù)患者的胃腸道功能恢復(fù)的情況，決定患者的飲食。通常情況之下，患者的胃腸道剛開始恢復(fù)的時(shí)候，患者如果沒有出現(xiàn)嚴(yán)重的腹腔感染的情況之下，可以讓患者吃一些流質(zhì)飲食，像米湯、肉湯、魚湯、菜湯、果汁等，都可以進(jìn)行食用。但是如果患者病情恢復(fù)的比較慢，飲食方面也會(huì)恢復(fù)的比較慢。一般來說，胃穿孔術(shù)后的飲食恢復(fù)都是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，會(huì)逐漸恢復(fù)正常的，這時(shí)候，患者的飲食也就會(huì)恢復(fù)正常了。
