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醫(yī)生主講實(shí)錄

孕婦可以吃蒸蛋,蒸蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,富含氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂、鐵、鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素,能夠?yàn)樵袐D和胎兒提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

雞蛋含鐵量也非常豐富,尤其是蛋黃,孕婦適量吃蒸蛋既能補(bǔ)鐵,還可以有效的預(yù)防貧血,不過單獨(dú)吃雞蛋鐵的生物利用率也比較低,最好是搭配含鐵豐富的蔬菜或肉類吃。

同時(shí)雞蛋的做法有很多,有水煮蛋、蒸蛋,蒸蛋加熱溫度較低,核黃素、葉黃素等水溶性維生素?fù)p失少,可見蒸蛋的確是一種非常好的吃法,特別適合孕婦食用。

以上內(nèi)容僅供參考

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