胃潰瘍手術(shù)后應(yīng)選用易消化,含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物,比如稀飯、稀面條、軟米飯、豆?jié){、豆腐和豆制品,富含維生素A、B、C的食物,比如新鮮的蔬菜和水果。這些食物可以增強胃潰瘍患者機體的抵抗力,有助于組織恢復(fù)。
限制多渣食物,避免吃油炸和油煎的食物以及含粗纖維比較多的芹菜、韭菜、火腿、臘肉等,這些食物不僅粗糙不易消化,而且還會影響引起胃潰瘍患者胃液大量分泌,加重胃的負擔(dān)。
不要吃刺激性比較大的食物,比如生蔥、生蒜、濃縮的果汁。烹調(diào)方式主要蒸、煮、燒、炒、燉,而煙熏等食物則不易消化,停留時間比較長,影響潰瘍面的愈合。