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肺膿腫是肺組織壞死形成的膿腔，常由病原微生物感染引起，依據(jù)感染途徑的不同，可分為吸入性肺膿腫，繼發(fā)性肺膿腫以及血源性肺膿腫，以吸入性肺膿腫最為常見。

吸入性肺膿腫的患者，在發(fā)病前常有極度疲勞，受涼，淋雨或有醉酒等誘因。這時患者的呼吸道清除，防御功能下降，免疫力低下，病原微生物就可經(jīng)呼吸道感染肺部，從而引起肺組織的壞死。

患者常見的臨床癥狀，包括高熱，咳嗽和咳大量膿臭痰，由于肺膿腫患者存在高熱，所以該病還是一種高消耗性的疾病，所以在飲食方面應(yīng)注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素以及熱量，患者的膳食，應(yīng)包含雞肉，魚肉，牛肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，以及新鮮水果蔬菜等富含維生素的食物。

此外，在食物的烹飪方法上，應(yīng)以清蒸，清炒等為主，以利于患者咀嚼消化吸收。