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肝炎的患者可以少量的吃一些瘦肉，但是要把肉類煮得松軟一些，肥肉是絕對不可以吃的，脂肪含量比較高的一些五花肉也是不可以吃的，都會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于肝炎的恢復(fù)。

此外，肝炎的患者還需要吃一些新鮮的水果和蔬菜，含有的維生素和纖維素含量也是比較豐富的。維生素可以促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)，纖維素可以減少腸道內(nèi)對于脂肪和膽固醇的吸收，而且可以促進(jìn)胃腸道的蠕動，減少便秘的發(fā)生。便秘的時候，是對于肝炎的患者不太有利的，尤其是重癥肝炎的患者，容易誘發(fā)肝性腦病的出現(xiàn)，所以多吃一些新鮮水果和蔬菜，對于肝炎的患者是特別重要的。另外，如果水腫的情況比較嚴(yán)重，還需要嚴(yán)格地限制水和鈉的攝入量。

以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施應(yīng)該去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。