對(duì)于潰瘍性結(jié)腸炎的患者,能少吃菜就要少吃菜,能不吃就不吃,尤其對(duì)于重癥的患者,因?yàn)槭卟酥欣w維素含量太高,過多食用會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。
潰瘍性結(jié)腸炎的飲食原則在急性期推薦少渣,高熱量,高蛋白,高維生素,高礦物質(zhì)的流質(zhì)飲食,減少脂肪的攝入,減少高纖維素的攝入。而一些恢復(fù)期的患者是可以吃少量的水果,比如說蘋果,桃子等,在癥狀控制以后,逐漸的可以恢復(fù)少渣,高蛋白,半流質(zhì)的飲食,少食多餐,減少刺激性食物的攝入。另外要減少異種蛋白的攝入,比如深海魚類,同時(shí)不能吃刺激性大的食物,比如煙,酒,辣椒等,這些要絕對(duì)避免。另外一些容易產(chǎn)氣的食物,比如說奶制品和豆制品也要避免。