食管癌患者術后是可以喝牛奶和豆?jié){的,因為牛奶和豆?jié){,無論從食物性狀上,還是營養(yǎng)物質上,都是符合食管癌術后患者的要求的,因為食管癌術后通常要求患者進食流食、半流食和軟食,那么牛奶和豆?jié){就是流食,符合這一要求。
第二,食管癌術后患者經過手術的打擊,通常是處于能量、熱量和營養(yǎng)物質的負平衡的,牛奶和豆?jié){當中,含有豐富的動物和植物蛋白,正好符合食管術后患者對蛋白的需求,所以說食管癌術后患者應該多食牛奶和豆?jié){等富含高蛋白的流食食物,有利于食管癌術后恢復。