引起食管癌的相關因素有很多種,其中飲食習慣是最為重要的,還包含環(huán)境因素、人物性格等等都會導致食管癌的發(fā)病率增高,而這里要談到的就是吃什么預防食管癌。知道食管癌的發(fā)生通常與一些辛辣刺激的食物、飲酒刺激了黏膜導致相關,或者是進食了這種含有亞硝酸鹽的泡菜、腌制的食物等也會增加食管癌的發(fā)病率。而飲食的指導對食管癌的降低發(fā)病率是非常重要的,通常講究三階梯預防。
第一級,就是要增強體質(zhì),改變飲食結(jié)構。
第二階梯,就是要在日常生活當中注意細嚼慢咽,不要吃過燙的、過硬的這些食物,以及杜絕或少食辛辣刺激的。
第三也就是三階梯,就是說如果出現(xiàn)了不適的癥狀,比如說進行性進食哽咽感、胸骨后疼痛,這些情況時應該及時前往正規(guī)醫(yī)院就診,完善胃鏡或食道鏡等相關檢查。