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醫(yī)生主講實錄

冠心病患者強調的是低鹽、低脂飲食。雞肉中含有較多的維生素,蛋白質含量比例比較高,具有較多的營養(yǎng)成分,而且消化吸收利用率比較高,有增強體力、強壯身體的作用。

同時,雞肉中的膽固醇含量較低。較高的膽固醇會加重冠狀動脈粥樣硬化性心臟病,適量的食用雞肉可以在增強營養(yǎng),提高免疫力的同時,盡可能的減少冠心病加重的趨勢。需要特別強調的是,現在市面上有很多雞肉都是經過了油炸的。經過油炸的雞肉,其膽固醇以及油脂的含量相對較高,對冠心病患者不利。

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