鴿子肉的營養(yǎng)價值是非常高,其中含有蛋白質,還有脂肪含量是比較低,而且鴿子肉里面含有鈣,鐵,銅微量元素以及維生素。
鴿子肉里面還含有軟骨素,這種軟骨素是具有改善皮膚細胞活力,增強皮膚彈性,改善血液循環(huán)的作用,特別是創(chuàng)傷以后的人,如果服用鴿子是具有加快創(chuàng)傷愈合的作用。
鴿子肉里面還能夠起到補腎,生機活力,然后健腦補腎,提高記憶力,降血壓,調節(jié)血糖,延年益壽的作用。鴿子肉對于病后體弱,血虛,閉經(jīng),頭暈,神疲還有記憶力衰退是有很好的補益治療作用。鴿子湯還具有滋陰,滋補身體,強筋壯骨的作用。