皮肌炎的患者是能夠吃蒜苗的,蒜苗含有豐富的營養(yǎng)價值以及藥用價值,對人體來講是有一定的保健作用的,蒜苗的營養(yǎng)價值大于大蒜,它的膳食纖維、維生素c、維生素a和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分的含量都比大蒜要高。
同時蒜苗也含有大蒜素,因此它和大蒜都有相似的保健功能,具有一定的殺菌能力。對于病原菌和寄生蟲等都有良好的殺滅作用,能夠起到預(yù)防流感,防止傷口感染和輔助治療感染性疾病等的作用。
另外,蒜苗也具有消積食,促進胃腸道蠕動,緩解便秘,增強食欲等的作用,蒜苗還含有蛋白以及硫胺素,核黃素等多種營養(yǎng)成分,所以能夠增強人體的抗病能力,蒜苗還具有增強人體抵抗力以及抗動脈粥樣硬化等作用。