脂肪肝是由于各種原因?qū)е碌母闻K類脂肪過度蓄積，所引起的一種常見病。當(dāng)肝臟內(nèi)脂肪重量占肝臟總量超過25%以上時，就判斷為重度的脂肪肝。重度的脂肪肝患者飲食主要有以下幾個方面：
第一，重度脂肪肝的飲食是根據(jù)不同地區(qū)，疾病的重程度伴隨疾并發(fā)癥等狀態(tài)，需要綜合分析和調(diào)理。
首先是要減少總的碳水化合物的攝入量，以及甜食，如蜜餞，果汁，甜點等。
其次，少吃不吃高膽固醇，高脂肪的食物，如動物內(nèi)臟，比如豬肝，魚籽以及肥肉等等。
再次，是要多吃富含維生素的食物，富含礦物質(zhì)的食物，含有膳食纖維的食物，如谷類和新鮮的蔬菜，但是重度指高脂肪肝患者如果合并肝硬化失代償，出現(xiàn)門脈高壓，食管和胃底靜脈曲張的，則應(yīng)該減少膳食纖維的攝入，避免食用比較堅硬的食物或帶刺的食物，以免刺破曲張的靜脈，引起消化大出血。
第二，在飲食方面，如果是重度脂肪肝合并的肝硬化失代償期，要注意適當(dāng)限制蛋白的攝入，以免過多的蛋白攝入，加重肝臟負擔(dān)，誘發(fā)肝性，腦病。
第三，要戒酒，戒煙。
總而言之，重度脂肪肝飲食是一個重要的治療內(nèi)容，同時還要配合適當(dāng)?shù)倪\動和藥物治療，盡早控制病情，減緩病情進展以及各種并發(fā)癥的發(fā)生。
