對于腦出血患者來說,可以多吃一些高鉀食物是很不錯的,因為每天進食較多新鮮蔬菜水果的人,相比較只進食少量新鮮蔬菜水果人的發(fā)生腦出血的危險性要低一些,另外,富含鉀的蔬菜水果含具有防止腦出血作用。
富含高鉀的食物有菠菜、番茄、大蔥、土豆、青蒜以及香蕉、柑橘、甜瓜、柚子等,患者還應該多吃一些富含類黃酮、番茄紅素的食物。
現(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)表明了引起動脈粥樣硬化主要是壞的膽固醇,壞的膽固醇主要是低密度脂蛋白引起的。降低低密度脂蛋白及抑制其氧化,對防止動脈粥樣硬化起著很重要的作用,而這類物質(zhì)類黃酮與番茄紅素能夠捕捉氧自由基對防止血管狹窄和血塊堵住腦血管有著積極的作用,
在日常生活中的富含類黃酮與番茄紅素的食物一般有洋蔥、香菜、胡蘿卜、南瓜等這些對于腦出血患者來說都是非常不錯的。